miércoles, 17 de septiembre de 2008

HÉROE DE FILIPINAS


LOS ÚLTIMOS DE FILIPINAS: FELIPE MIGUEL CASTILLO, UN HÉROE PARA LA ENCOMIENDA.

EL SITIO DE BALER: Cronología.

Abril de 98 firma de la paz de Biac-na-bato con los filipinos y declaración de guerra de U.S.A.
Mayo, día 1: batalla naval de Cavite con destrucción de la flota española.
El 27 de Junio de 1898, da comienzo la sublevación en la zona que abarcaba la comandancia militar de Baler, situada en lo que era provincia de Nueva Écija, comprendía parte de la costa oriental de la isla de Luzón, el Comandante Militar Capitán D. Antonio López Irizarri, solicita refuerzos, ya que la guarnición normal de Baler, eran un cabo y cuatro guardias civiles. Fruto de aquellas gestiones fue, la llegada de 50 hombres al mando del Teniente José Mota. Pero una noche, con motivo de la declaración de guerra entre EE.UU. y España, estando descuidado el servicio de vigilancia, fue atacado y destruido el destacamento.
En vista de ello, pasados unos meses, llegaban a Baler en vapor "Compañía de Filipinas", el Capitán de Infantería Enrique de las Morenas y los Tenientes Juan Alfonso Zayas y Saturnino Martín Cerezo, así como el Teniente médico provisional, Rogelio Vigil de Quiñones y Alfaro, con una enfermería de diez camas. Además se reintegraba a su destino el párroco del pueblo, Fray Cándido Gómez Carreño, que había estado prisionero de los tagalos, y a los que dijo le dejaran ir a convencer a los españoles que se rindiesen.
El destacamento constaba de 55 hombres pertenecientes al Batallón de Cazadores nº 2. Con este destacamento venía nuestro protagonista: D. Miguel Castillo.
Deciden abandonar las chozas y fortificarse en la iglesia del pueblo, único edificio construido en piedra y con fuertes muros.
Julio, tentativas de los sitiadores. Quema de las chozas cercanas a la iglesia por los sitiados.
Agosto, nuevos ataques con "revientatejas" y Manila se entrega a los Norteamericanos.
Septiembre: Comienzan los fallecimientos por enfermedad.
Octubre: Cinco fallecidos más, entre ellos el teniente Alonso Zayas.
Noviembre; Cinco fallecidos, entre ellos el capitán Las Morenas.
Diciembre: Día 10, paz de París, Filipinas es vendida por 20 millones de dólares. Conquista de la huerta vecina y vencimiento del Beri-beri.
Enero 99: Reciben periódicos que creen falsificados. Comida de reptiles, insectos...
Febrero: El capitán Olmedo no convence a Martín Cerezo, para que se rinda.
Marzo: Caza de tres carabaos y no pueden conservar la carne por falta de sal.
Abril: Intento de rescate por parte del buque norteamericano "Yorktowne".
Mayo: El teniente coronel Aguilar no convence a Martín Cerezo, pero le deja periódicos de Madrid. Convencido por una noticia que no pueden saber los filipinos.
Junio: Fusilamiento de los dos desertores después de 97 días presos. Convocatoria de Asamblea para proponer la rendición. Arriada de bandera y entrega de armas. Día 7 salida de Baler.
Julio: Día 27, salida de Manila para España.




BIOGRAFÍA DE D. FELIPE MIGUEL CASTILLO CASTILLO:

Nació el 23 de Agosto de 1.877 hijo de Cristóbal y Dolores, en el cortijo "La Boca del Álamo", que aunque administrativamente pertenece al término de Castillo de Locubin, justo por esa zona limita con nuestra Sierra Grande-Villarbajo, formando parte del diseminado de población de la Encomienda de Bíboras.
Su infancia y su adolescencia la pasó, como la mayoría de los niños y jóvenes de su edad y su entorno. Poca instrucción, ya que no había escuelas rurales y a lo más que llegaban a aprender en estos entornos, eran las cuatro reglas, leer, escribir y firmar, ayudados por algún familiar o algún maestro sin título que itineraba por los cortijos. Como era normal por estos años, los juegos se alternaban con el trabajo en el campo, la escarda, la aceituna..., guardar algún ganado, para ayudar a la economía familiar.

Empezó su servicio militar a los 20 años, entra en caja el 12 de Septiembre de 1.896, en una etapa de la historia de España en la que la mayoría de la juventud obrera en edad militar había sido enviada a Cuba o Filipinas, embarcados a la fuerza, por no disponer de 2.000 pesetas de la época para comprar su redención. La mayoría como nuestro héroe hijos de jornaleros o campesinos pobres que nunca habían salido de la provincia y apenas se habían alejado algunos kilómetros, hasta la Vecina Fuensanta, Las Casillas, La Carrasca, a Martos o a la capital. Este fue el "ejército de pobres" que sacrificó el caduco y decadente imperio español en las fauces del emergente imperialismo yanqui.

Llegó a Manila en Enero de 1.898, con el tiempo justo de incorporarse al destacamento de Baler. Aunque novato y sin experiencia bélica y según informes del Teniente Martín Cerezo, fue uno de sus mejores hombres, pues perteneció a su guardia personal.
En su ausencia y temiendo lo peor, su hermano se compromete con Patrocinio, su novia, evitando el posible rechazo social de una buena mujer que ya había tenido novio.
Cuando volvió de la guerra de Filipinas, su hermano acepta la continuación del noviazgo anterior. De su matrimonio con Patrocinio López Ortega nacieron nueve hijos de los que sobrevivieron siete, de los cuales en la actualidad solo viven Cristóbal y Antonio, pero se pueden contar en más de un ciento los descendientes, entre nietos y biznietos.
Ya en su cortijo de Villarbajo, contaba a sus familiares y amigos, las calamidades y fatigas que había pasado, llegando al extremo de comer ratas, reptiles y toda clase de insectos e hierbas, e incluso estar sorteados para llegar a la antropofagia y el canibalismo entre ellos.

En la Guerra Civil Española de 1.936, como tenía algunas tierras, lo acusaron de ser de "derechas" encerrándolo los milicianos en una iglesia y amenazándolo con incendiar la iglesia con los prisioneros dentro. Ante este hecho argumentó: "no me mataron en la iglesia de Filipinas y me quieren matar en la de mi pueblo".


RECOMPENSAS
El mismo día del desembarco, se publica la Real Orden en la que en consideración a los servicios prestados por cada soldado, se le concede la imposición de la “Cruz de plata del mérito militar con distintivo rojo” y pensión vitalicia mensual de 7’5 pts.
Por otra Real Orden de 28 de septiembre de 1899, publicada en el mismo diario y en consideración a los servicios prestados, se le concede a cada soldado “Cruz de plata del mérito militar con distintivo rojo” y pensión vitalicia de 7’5 pts. mensuales.
El 6 de marzo de 1908 se le concede una pensión vitalicia mensual de 60 pts. a los soldados de Baler.
Según la Ley del 15 de mayo de 1945 sobre aplicación de beneficios del Decreto 12 de marzo de 1938 y Ley del 14 de marzo de 1942, a los supervivientes del ejército español que tomaron parte en la defensa de Baler, se nombran Tenientes Honorarios. Como "héroes de las cruzadas del siglo XIX y precursores del Movimiento Nacional, siempre que previo informe de la Guardia Civil: "si el solicitante no ha estado afiliado a algún partido de significación rojo-separatista, y su actuación durante nuestra guerra de liberación..."

Nunca solicitó empleo de funcionario o empleado público en recompensa por sus servicios.
En estos diseminados transcurrió gran parte de sus vivencias y relaciones. Sus hijos y descendientes han desarrollado sus vidas entre estas tierras y Martos. Fue invitado en varias ocasiones por el Gobernador Civil de Jaén, a quien le gustaba oírle y llegó a ver la película: "Los Últimos de Filipinas" de Antonio Román, en 1.945, que comentaba le había gustado.
D. Miguel Castillo murió el 23 de Julio de 1.964, a los 86 años de edad en la casa de su hijo Cristóbal Castillo en la calle Sixto Cámara(Casas Baratas) de La Carrasca, y está enterrado en el Cementerio de la Encomienda de Bíboras.

Nunca el pueblo de Martos lo ha reconocido como héroe, en ninguno de los regímenes políticos transcurridos hasta la fecha, incluido el democrático, ni le ha dedicado calle alguna, mientras sí lo ha hecho con significados militares marteños que no han protagonizado hazaña alguna, solo quizás, la de ser hijos del pueblo y servir en el ejército de Franco en la guerra Civil.
El primer homenaje público que se le dedicó fue una iniciativa de la Asociación Cultural "Bora" de la Encomienda de Bíboras, en su V SEMANA CULTURAL, el lunes 13 de Agosto, en la apertura de esta semana, y en la que se celebró una charla-coloquio con D. Enrique Castillo, Felipe Alba y Antonio Castillo, Biznieto, Nieto e hijo, respectivamente. Más la proyección de la película "Los Últimos de Filipinas" de Antonio Román, de 1.945.

A instancia del portavoz de sus familiares, D. Enrique Castillo y patrocinada por la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Martos, se mostró desde la segunda quincena de Septiembre hasta la primera quincena del mes de Octubre, la exposición creada para el Centenario de la Rendición: LOS ROSTROS DEL MITO, en la Sala de Cultura: San Juan de Dios, donde se anunciaron para el día 6 de Octubre, otros actos por concretar y que finalmente fueron, una recepción de familiares de los héroes en la misma sala de la exposición, la colocación de un azulejo conmemorativo en la casa donde murió en La Carrasca y una ofenda floral en su tumba en el Cementerio de la Encomienda en Las Casillas.

la mayoría de la juventud obrera en edad militar había sido enviada a Cuba o Filipinas, embarcados a la fuerza, por no disponer de 2.000 pesetas de la época para comprar su redención.

Este fue el "ejército de pobres" que sacrificó el caduco y decadente imperio español en las fauces del emergente imperialismo yanqui.

jueves, 4 de septiembre de 2008

TRAGEDIA SOCIAL: EL CRIMEN DEL CONDE


TRAGEDIA SOCIAL EN EL VILLARBAJO DEL SIGLO XIX.

En el Diccionario Enciclopédico de Pascual Madoz1 del año 1.845, se hace mención a roturación y puesta en cultivo de las tierras de Villarbajo, donde se estaba produciendo una importante plantación de olivares.
Estas tierras en su gran mayoría pertenecían a la nobleza marteña, pero incultas, boscosas y pobladas de encinares, quejigares y monte bajo, donde la agricultura no hubiera sido posible sin el esfuerzo colonizador e incluso la ganadería tenía graves dificultades debido a la abundancia de animales dañinos como el lobo. Añadir imagen
En este contexto la decisión de rentabilizar estas propiedades, hasta ahora improductivas, viene a suponer la necesidad de poblar la zona, asentando colonos traídos de otros lugares: Martos, Castillo de Locubin, Alcaudete o Alcalá la Real serán los municipios que por su proximidad aportaran las familias que en busca de nuevas tierras se asentaran en la zona. Así apellidos como García o Castillo remanecen del Castillo, Gálvez de Alcalá la Real, López, Caballero o Caño tienen su origen en Martos.
Los primeros pobladores de estas tierras se asientan a tenor de contratos seguramente verbales(o los menos escritos) de arrendamiento para el cultivo de cereales y leguminosas a cambio del desmonte y plantación de olivares y el pago en ocasiones de rentas según la extensión y calidad de las tierras. Aunque en los primeros momentos de la roturación, unas humildes chozas con las paredes de piedra y barro y techo de chamizo son suficientes como vivienda, poco a poco y a medida que se van asegurando una renta, comienza la autoconstrucción de cortijos más sólidos con cubiertas de teja.
Una de estas familias que forma parte de un grupo de arrendadores de las tierras pertenecientes a D. Ramón Calvo de Tejada y Valenzuela, es la familia Melero Ocaña, que ocupa la zona del Prado del Nevazo y cuyo cortijo está próximo a la fuente del Peñascal, que por el nombre nos puede dar idea de la dificultad de roturar hazas tan prolijas en piedras y que todavía en nuestros días y a pesar del retroceso del bosque es una zona de vegetación espesa y abundante en encinas y Quejigos.
D. Ramón Calvo de Tejada y Valenzuela, a la sazón, Conde de la Puebla de los Valles, marteño, y Secretario de su Majestad D. Fernando VII, es una persona influyente en la corte y socio del Casino Español y de la Real Sociedad Económica y asiduo de las tertulias políticas del Jaén del XIX.
La tradición oral nos trasmite que estas tierras fueron tomadas por tiempo de diez años, durante los cuales y tras el desbroce y el amontonamiento de piedras en majanos, se cultivaría y sembraría por el arrendatario sin tener que pagar renta alguna al arrendador a cambio del consiguiente trabajo en la puesta en cultivo y plantación de olivar. De hecho D. Ramón está fuertemente endeudado con D. Vicente Chartres a quien debe 17.000 reales de la época y no puede esperar tanto tiempo, así que decide no cumplir con los plazos, pues es informado de la importancia de la producción de las cosechas de los colonos en aquellas tierras vírgenes y tan solo dos años más tarde, retira las tierras a los arrendatarios quienes se ven sumamente perjudicados, pues habían dedicado gran esfuerzo y sacrificio en el desmonte.
D. Ramón en aquellas fechas contaba con sesenta y siete años, estaba viudo de Doña Antonia Rodríguez Sobrado y no tenía hijos, pues los cinco que había tendido fallecieron siendo niños.
La tradición oral nos trasmite la idea de los arrendatarios de vengar el perjuicio económico y la puesta en escena del complot para acabar con la vida del explotador, y el acuerdo o sorteo entre estos para llevar a cabo los planes del atentado que costaría la vida al conde.
Dos arrendadores: los hermanos Silvestre y Juan Melero Ocaña, son los encargados de ejecutar la acción; con sendos cuchillos matarifes, se dirigen hacia la población de Martos donde afilan ambas herramientas, para encaminarse hacia Jaén, donde vivía un hermano del conde, Ildefonso, que era canónigo de la Catedral de Jaén y donde el conde pasaba largas temporadas parando en casa de uno de sus deudos, en la casa señorial existente todavía en la calle actual de Martí Mora y cuyas esquinas alindan a la calle Maestra por arriba y por debajo con el Arco del Consuelo.
A alguna tertulia se dirigía la noche del 5 de octubre de 1.848, cuando dos embozados le salen al encuentro al salir de su casa y cerrándole el paso lo acribillan a puñaladas, y dándolo por muerto abandonan Jaén, para dirigirse de nuevo a sus cortijos del Villarbajo.
Los días posteriores la conciencia no los deja en paz e incluso tienen pesadillas, donde una y otra vez se repite el sangriento suceso. La mujer de Silvestre sospecha que algo extraño oculta su marido, que esconde el arma del crimen en un costal en el interior de una troje. Más tarde se lo confiesa.
D. Ramón no murió en el acto. Lo recogieron, lo llevaron a su casa lo asistió el médico, que no pudo hacer nada por él y tuvo hasta tiempo de dictar testamento al notario y declarar ante el juez, D. Pascual María de Altolaguirre, pero murió y se le hizo entierro el día 7 en la capilla del Sagrario.
Del testamento se deduce las fuertes deudas que tenía y que sus herederos eran sus hermanos, Ildefonso y Manuel, más sus sobrinos marteños hijos de su difunta hermana Carmen.
De la declaración ante el juez, que no reconoció a sus agresores.
El crimen del Conde de la Puebla de los Valles, fue una gran conmoción en Jaén, en primer lugar, porque suponía un personaje importante, en segundo lugar porque se consideraba un desafío a la autoridad cometido en una de las zonas habitadas por las clases medias y funcionarios de la capital, y en tercer lugar porque parecía tener visos de crimen político, y fue aprovechado por el partido al que pertenecía el conde y contrario al que pertenecía el juez, para desacreditar a este último ante la Audiencia Territorial de Granada, cuyo Fiscal pidió secreto informe al entonces obispo de Jaén D. José Escolano Fenoy quien lo emitió a favor de D. Pascual María y puso las cosas en su sitio, dejando indemne la honorabilidad y competencia del mismo, que quedó demostrada con las averiguaciones y diligencias que instruyó y que dieron como resultado la identificación de ambos hermanos, gracias a las declaraciones del afilador de Martos y posterior rueda de reconocimiento y que condujo a la detención de Silvestre y Juan quienes confesaron haber cometido el crimen.
El crimen del Conde no fue un crimen político, ni fueron unos vulgares ladrones quienes lo cometieron para robarle. Resultaron ser dos honrados y humildes colonos del Villarbajo, que no pudieron aguantar la humillación y la soberbia del amo, ni la injusticia cometida sobre el sudor y el esfuerzo campesino del que un villano, aunque fuera conde, se quiso aprovechar para remediar sus deudas.
Y los condenaron a Garrote Vil, en las Eras del Ejido, el día 25 de octubre de 1.849, en el tablado que se construyó para el efecto y donde con la estimable ayuda del Verdugo de Granada se ejecutó la sentencia.
A Silvestre, con 39 años y a su hermano Juan con 42 años. No hubo perdón, fue una ejecución pública con exposición de los cadáveres hasta el anochecer, propia de la represiva y ejemplarizante España conservadora y reaccionaria del siglo XIX.
Silvestre dejó viuda: Ana López Cruz y tres hijos: Francisco, Antonio José y Dolores Melero López, esta última resulta ser una de mis tatarabuelas, por línea paterna, consiguientemente Silvestre resulta ser uno de mis 32 ascendientes o chornos.
Ana López Cruz, se casó en segundas nupcias con Manuel Jamilena Quesada, que trabaja de Mozo en esta misma casa, y tuvieron una hija: Agustina Jamilena López, quien a su vez tuvo una amplia descendencia en la zona.
En la siguiente generación y consultadas las escrituras de la época, parte de las tierras del conde habían sido compradas por los descendientes de los reos y gran parte de ellas todavía permanecen en la familia.
Queda constancia de las ruinas o restos del cortijo, existe todavía la fuente y la era del conde y la huerta con jardines de la condesa.
Este relato se ha transmitido de padres/madres a hijos/as de generación en generación conservando lo sustancial.
Bibliografía y fuentes:
- Manuel López Pérez. Las Cartas a D. Rafael. "Crimen y Castigo", pag. 335. Ayto. de Jaén, 1.991.
- Mi agradecimiento a Miguel Castillo Ortega y Vicente Castillo Marchal por ponerme en contacto con el tema, a mis parientes: Isaías Gálvez e hija por facilitarme las escrituras, a Manuel Cárdenas por trasmitirme oralmente esta historia.
1 Menciona Madoz la febril actividad de los lugareños para hacer roturas y desmontes y así aumentar el terreno agrícola en detrimento de la ganadería y de la vegetación autóctona. Esto se hizo en el Villar Alto y Bajo en López Álvarez y en Las Casillas. El nuevo terreno era plantado de olivos.

LA HUERTA TRADICIONAL Y BIODIVERSIDAD

LA HUERTA TRADICIONAL Y LA BIODIVERSIDAD


Texto: Teodoro Caño Dorado

EL PELIGRO DE LA UNIFORMIDAD.

Los árboles y semillas cultivados en la agricultura tradicional, no sólo han sido parte del proceso productivo de una época y un lugar concreto; además deben considerarse parte integrante del patrimonio cultural de los pueblos con un valor inestimable.
Desde hace varias décadas, se viene observando la pérdida paulatina(desde 1990, un 75% según la FAO) de aquellas especies, tanto de frutales como de hortalizas autóctonas o alóctonas, pero genuinas de la huerta tradicional. Las primeras venían cultivándose desde siglos atrás, las segundas aunque no procedían de estos cultivos locales centenarios, también se habían convertido en especies tradicionales debido a su adaptación tanto a los variados microclimas, como a los suelos característicos de cada localidad.
En la actualidad asistimos a la sustitución de estas semillas y frutales tradicionales, por unas pocas variedades foráneas, híbridas e incluso transgénicas, todas ellas producto de patentes desarrolladas por empresas multinacionales que, por un lado condicionan el uso de las mismas en la agricultura convencional, con argumentos como la productividad; pero que obligan a la compra permanente de estas semillas o portainjertos y a la utilización de tratamientos químicos bastante agresivos con el medio ambiente; por otro lado, ponen en peligro la biodiversidad agrícola al contribuir a la desaparición de especies menos productivas, pero más adaptadas al medio, y en muchas ocasiones más resistentes al ataque de las plagas; además de contar con propiedades culinarias y alimenticias más que probadas y constituir una alternativa a la agricultura convencional, siempre que, una vez recuperadas y multiplicadas; sean cultivadas para este otro tipo de agricultura respetuosa con el medio ambiente; o sea LA AGRICULTURA ECOLÓGICA.

UN MOVIMIENTO, UNA ESPERANZA.

Paralelamente a la entronización por parte de estas empresas multinacionales desde la creación de laboratorios orientados hacia el mercado de nuevas semillas, se viene produciendo una reacción desde los sectores más progresistas de la producción agraria, que dando un giro radical a la forma de entender, no sólo la agricultura, sino la propia vida en el planeta, evidentemente amenazada desde diferentes ángulos; y partiendo de un profundo análisis de la situación actual y de las posibilidades de emprender un nuevo rumbo;
contribuir a cambiar las bases sobre las que se sustenta el sistema actual, poniendo en marcha experiencias agrarias alternativas respetuosas con el medio ambiente y la diversidad biológica, prometedoras con la salud e integradoras de las diversas culturas locales no uniformes o indígenas.

EXPERIENCIAS Y CAMPOS DE ACTUACIÓN.

Bancos de Semillas: Una de las experiencias más positivas para conservar la biodiversidad agraria es la creación y puesta en marcha de Bancos de Semillas. Estas iniciativas surgen tanto a nivel particular, como a nivel asociativo e incluso institucional. Sus principales objetivos serían los de recuperar y poner en valor estas especies agrícolas autóctonas mediante la recolección del mayor número posible de variedades locales y tradicionales preservando su riqueza como patrimonio genético y cultural; además de su multiplicación y difusión para asegurar su continuidad por medio de la resiembra y apostar por un nuevo modelo agrícola más respetuoso con el medio ambiente y la ecología.
b) Mejora Vegetal de Variedades Autóctonas y Multiplicación Ecológica Local: El objetivo fundamental es la multiplicación de plantas autóctonas para proveer el sector ecológico. Además de la multiplicación de variedades apropiadas para las necesidades nutritivas del ser humano, el desarrollo de técnicas de multiplicación vegetal vinculadas directamente a condiciones locales, realzando así la diversidad regional, la multiplicación de variedades adaptadas a las condiciones de cultivo ecológico empleando los conocimientos del método biodinámico.
Por el concepto de "intervención" mediante la multiplicación vegetal, se entiende como selección y creación de variedades, tanto por cruzamientos naturales, como por la transformación del medio ambiente.

ALGUNOS APUNTES SOBRE SELECCIÓN

1. Sanidad: solamente se deben emplear plantas sanas. Si hay algún problema de enfermedad, como por ejemplo el mildiu, con el tiempo todas las plantas lo sufrirán. Hay que seleccionar aquellas plantas que tardan más en desarrollarlo. Existe la posibilidad de que tras sucesivas generaciones las variedades desarrollen una tolerancia, porque solamente las plantas sanas tienen semillas y éstas se adaptarán a las condiciones específicas.
2. Calidad externa: forma, corte y longitud, lisura de la piel, transición de fruta a raíz,
cabeza, tallo...
3.Tiempo y clima de crecimiento: época posible de cultivo, duración de cultivo (días)duración posible de la época de cosecha, sensibilidad de espigar (a subirse), sensibilidad a: sequía, calor, condiciones húmedas, heladas, horas de sol...
4. Calidad interna: color, jugosidad, propiedades específicas, sabor, dulzura, acidez olor...
5. Rendimiento: parece que existe una contradicción entre rendimiento más alto y calidad interna (sabor, saludable). ¿Se podría compaginar?
Redes Estatales de Semillas: otra iniciativa interesante consiste en crear Redes Estatales de Semillas. Dentro y fuera de las mismas, lo interesante es el contacto e intercambio entre bancos de semillas, cultivadores, multiplicadores, guardianes de semillas, investigadores independientes, organismos públicos, universidades...
Los principales objetivos que se plantean son: Conocer qué variedades se están recogiendo y conservando en bancos de germoplasma, localizar qué variedades locales se conservan y utilizan aún en las explotaciones tradicionales(diseminados), recopilar los conocimientos que debemos utilizar para recuperar el hábito de obtener la semilla guardando la pureza de la variedad y conocer qué obstáculos legales existen para la difusión y reutilización de estas variedades locales.
En aras a mantener las variedades tradicionales, las Redes de Semillas declaran que:
El empleo de una gran diversidad de variedades tradicionales de plantas agrarias por parte de las familias agrarias e indígenas es fundamental para el mantenimiento de la buena nutrición y alimentación, la salud, el equilibrio biológico-ambiental y las diferentes culturas de los pueblos.
Solo se mantendrán estas variedades si hay personas cultivándolas en diferentes partes del mundo con libertad de guardar e intercambiar sus semillas.
3. Rechazan la aplicación de la tecnología transgénica en el sector agrario y alimentario, por los problemas de contaminación y alteración de los agroecosistemas que provoca (sin olvidar riesgos nuevos en alimentos, etc.), sin que se haya investigado ni informado suficientemente acerca de sus riesgos, sin que se haya legislado adecuadamente acerca de la responsabilidad civil ante cualquier daño a nuestras variedades agrarias tradicionales y ecológicas y sin que haya medidas legales suficientes para garantizar la coexistencia de las variedades transgénicas, convencionales y ecológicas.
4. Su rechazo a la privatización de las semillas de cualquier tipo, pero especialmente de las semillas tradicionales y/o de plantas silvestres, siendo el intento de la Organización Mundial de Comercio de imponer la introducción de sistemas de patentes de material genético vegetal, una seria amenaza al libre acceso y empleo de variedades tradicionales. Las patentes son particularmente perniciosas en el caso de las variedades genéticamente modificadas, ya que pocas empresas controlan el 80% de las patentes vegetales.
5. Se reivindica el mantenimiento de la actual reglamentación de la agricultura ecológica y
convencional en cuanto empleo de variedades genéticamente modificadas, rechazando cualquier cambio en la legislación que legalizaría la contaminación por transgénicos. Por tanto es fundamental su oposición a la propuesta de la Comisión Europea de permitir una contaminación transgénica sin etiquetado del 0.3% al 0.7% en semillas no transgénicas. Exigiendo por tanto todo el sector una contaminación cero.
6. Piden el reconocimiento del trabajo de los/las agricultores/as en investigar métodos alternativos de proteger cultivos sin dependencias en productos químicos ni transgénicos.
7. Exigen el reconocimiento legal de las semillas locales y del derecho de los agricultores/as a producir, guardar, intercambiar y comercializar sus semillas según sus propios criterios.
8. Se proseguirá con los trabajos de sensibilización, formación e investigación necesarios para lograr la identificación, caracterización y difusión entre familias agrarias de las variedades tradicionales aún existentes en Europa y su protección frente a los intereses privados de las grandes empresas agroquímica y alimentarias.
8. Solidaridad con el trabajo de otras redes de semillas en diferentes lugares del mundo,
que tienen los mismos objetivos de mantener las variedades tradicionales, mantener el libre
acceso de los pueblos a sus semillas y combatir la privatización de nuestro patrimonio agrogenético en manos de grandes empresas con objetivos únicamente económicos.

LA FIESTA DE LA CRUZ DESDE 1896

DESDE 1896 LA CARRASCA CELEBRA EL DÍA DE LA CRUZ.


La festividad de la Santa Cruz es muy común en todos los países católicos. Su origen se remonta a La Invención de la Santa Cruz. En España aparece en todos los calendarios y fuentes litúrgicas mozárabes, poniéndola en relación con el relato del hallazgo en Jerusalén por Santa Elena, madre del emperador Constantino, de la auténtica Cruz de Cristo, hecho posterior a la visión en el cielo de la brillante Cruz de Cristo con las palabras, IN HOC SIGNO VINCIS (“Con esta señal vencerás”), convirtiéndose al cristianismo tanto él como al imperio.
Dejando de un lado las leyendas y centrándonos en su vertiente popular, afirmaré que el Día de la Cruz está muy extendido en España, existiendo unos elementos comunes en todos los sitios: el centro de la fiesta es una cruz a tamaño natural o reducido, que se adorna con flores y plantas, cintas de colores y adornos elaborados. A su alrededor se practican bailes típicos, se realizan juegos y se entonan coplas. A veces hay procesiones sagradas o profanas.
Para establecer el origen de estas celebraciones populares hay que referirse necesariamente a una serie de fiestas paganas que se celebran desde antiguo en el mes de Mayo. En efecto el mes de Mayo es el mes del esplendor de la vegetación y por consiguiente la fiesta en la que se da culto a esta explosión de la naturaleza. Tiene su muestra palpable en “La Maya” alegoría personificada en una niña de doce años vestida de blanco y coronada de flores alrededor de la cual se organizan ofrendas florales y bailes. También nos encontramos con “El Mayo” árbol, generalmente un olmo desmochado, que se coloca en la plaza y se adorna con flores convirtiéndose en el centro de la celebración festiva.
Podemos relacionar perfectamente estas celebraciones paganas cuyos orígenes se pierden en la más remota antigüedad y cuyo sentido es la adoración del árbol y la exaltación de la naturaleza con el empeño de las jerarquías cristianas de eliminar estas antiguas prácticas, sustituyendo estas fiestas naturalistas en torno al árbol-mayo por la cruz-mayo, conservando casi intactos parte de los demás elementos.
La fiesta de la Santa Cruz en La Carrasca se celebra desde 1896, siendo la más antigua de la Encomienda de Bíboras, anticipándose a la festividad de S. José en siete años (por lo tanto en estas pasadas fiestas del mes de marzo ha cumplido un siglo).
Hoy también quiero recordar aquellas Fiestas de la Santa Cruz de los años 60. Todo empezaba en la semana anterior a su celebración, cuando algunos hermanos se disponían a preparar, tanto el escenario para la orquesta, como la pista y el entoldado.
Se daba inicio a la operación ahoyando el suelo de la “Era” para colocar la primitiva pista de madera y que estaba compuesta por una valla de paños de unos dos metros de longitud, por un metro y medio de altura. Estos paños se unían unos a otros con tuercas formando un cuadrilátero de aproximadamente unos 200 metros cuadrados. De tramo a tramo se fijaba al suelo hincando el trozo de madera que sobresalía en cada uno de sus extremos, a la vez que se sujetaba a los postes de madera que se iban clavando en el suelo. con unas barrenas que se tenían para tal efecto. En el centro también se colocaba el palo mayor, que daba corriente a los demás toldos, por si un caso llovía.
El principal adorno y aderezo era la retama florecida que iba formando los arcos de la entrada al recinto festivo, los arcos de entrada a la pista y el decorado principal del tabladillo entoldado que formaba el escenario.
Las guirnaldas de papel de colores y las banderitas también decoraban, tanto la calle Real como la pista del baile.
Aquella hornacina que se construyó en la parte este de la “Era”, como se denominaba por entonces a la actual plaza de Manuel Carrasco, y que se conocía como el “Nicho” y en cuyo interior bastante reducido, nos introducíamos cuando éramos pequeños. Por entonces se adornaba con rosas, claveles, celindos y lilas "La Cruz", que presidía la fiesta y que era la que se colocaba dentro del referido nicho de piedra y yeso en la parte superior derecha, según miramos hacia la calle Ancha.
Las actividades lúdicas más señeras y tradicionales era los juegos populares festivos: la cucaña, las piñatas de botijos, las carreras de sacos y de cintas bordadas y diversos concursos de habilidad y destreza, en la que participaban los jóvenes.
Algunas atracciones, de las que por entonces acudían eran: un puesto de turrón, (el de “tiradle a Nicolás...) sobre el que se lanzaban monedas de peseta, una caseta de tiro: con chicles, cigarros, llaveros y bailarinas de plástico, un puestecillo de juguetes, globos y baratijas, un bar de campaña y el heladero con su carrito.
No solía faltar el fotógrafo con su caballito de cartón, del que casi todos guardamos alguna foto.
El silbido y explosión de los cohetes, su rastro de pólvora, el sonido de la orquesta de viento acompañando a la procesión con nuestro Cristo adornado de flores y de hermanos, la verbena nocturna con los pasodobles y concursos de cante y baile y la comida de hermandad con sorteo y nuevo Hermano Mayor a hombros para el próximo año.
Los tiempos van cambiando y poco a poco unos elementos sustituyen a otros. En la actualidad el mundo rural está tocado por la atracción que desde décadas las ciudades ejercen ofreciendo nuevas oportunidades laborales que el campo y las aldeas no pueden satisfacer.
La despoblación amenaza al entorno de nuestra querida Encomienda, al menos sus fiestas son todavía excusa para el encuentro de amigos y familiares.
Teodoro Caño Dorado.

lunes, 1 de septiembre de 2008

EL AGUA EN LA ENCOMIENDA DE BÍBORAS (l)











EL AGUA EN LA ENCOMIENDA DE BÍBORAS (I Y ll)
Por: Teodoro Caño Dorado.



LA HUERTA TRADICIONAL EN LA VEGA.
Aunque el aprovechamiento del agua del río para riego posiblemente tenga su origen en la época ibero-andaluza, ya que los dos molinos medievales, el del Castillo y el del Víboro, tuvieron ambos caces anejos que aprovecharon sendas zonas de regadíos.
Las primeras referencias documentales de su existencia las encontramos en la Descripción de la Encomienda de Víboras de l.764, donde aparecen dos huertas importantes incluidas en el Noveno Cuarto; o sea en el de Sierra Grande y del Azulejo y que comprendía 372 fanegas totales; y aunque no especifica su dedicación especial a huertas, se comprende su gran superficie, habida cuenta de su importancia económica al aparecer mencionadas aparte, con arrendadores distintos al del propio Cuarto.
Estas huertas referidas y que en la práctica han existido hasta nuestros días son: La Huerta de la Fuente de la Higuera y la Huerta de Vado-Jaén.
La primera aunque está en la vega, no se regaba del propio río, pues tenía un gran manantial propio, quizás el más importante de la zona, y que en la actualidad se dedica a surtir de agua a las vecinas poblaciones de La Bobadilla y de Los Noguerones.
La segunda, regada desde el propio río, tenía su presa en la que surtía de agua al Molino del Víboro.
La puesta en regadío del resto de la vega es posterior a la desamortización llevada a cabo tras el Decreto de l.836 del ministro gaditano Juan Álvarez de Mendizábal y que tuvo como consecuencia, la venta de la Encomienda en dos partes: los Cuartos Altos para D. Pablo y Narciso Masoliver Ruiz, y los Cuartos Bajos para D. Miguel Castanys y Freixas.
El sistema de explotación más común, tanto de los secanos como de los regadíos, fue el de arrendamiento y que consistía en dejar la tierra en manos de campesinos y hortelanos profesionales experimentados que pusieran en explotación roturando la vega y plantando frutales y alamedas y la consiguiente siembra de hortalizas, a cambio de una renta por un periodo de tiempo determinado y renovable. Pero para poder llevar a cabo este sistema de colonización fue necesaria la construcción de gran número de presas, por el sistema de hincado de estacas en el lecho del río, procediendo al relleno con piedras o sacos terreros llenos de arena y el trenzado de cañas y aneas y la excavación y construcción de caces como principales arterias que conducían el agua desde la presa hasta vega abajo. Estas primitivas presas fueron pronto remodeladas y reforzadas al ser construidas con piedra y mortero, además los caces podían ser terrizos o de obra y para poder salvar los torrentes se construían pequeños acueductos y túneles embovedados. Para cuando se arenaban con las crecidas y tormentas, contaban con un sistema de aliviaderos accionados por compuertas abiertas de tramo en tramo y que al abrirse originaban una corriente que hacía que la arena depositada se fuera arrancando del cauce del caz precipitándose hacia el río y dejándolo limpio sin necesidad de invertir gran cantidad de mano de obra en esta tarea.







EL AGUA EN LA ENCOMIENDA DE BÍBORAS (II)
Por: Teodoro Caño Dorado.
LAS FUENTES:
Exceptuando la Fuente de la Higuera, mencionada en la primera parte de estos apuntes, la Fuente de los Garabatos y los veneros que dan origen al Arroyo de la Mezquita; podemos afirmar que los caudales de las fuentes no son muy abundantes, aunque sí regulares a pesar del estiaje y muy numerosas; especialmente en la zona del Villarbajo, Sierra Grande y falda de la Sierra Caracolera.
El aprovechamiento más común ha sido el regadío de pequeñas huertas y el de servir para abastecimiento para agua potable y usos domésticos de los numerosos cortijos adyacentes, además de servir de abrevadero tanto del ganado destinado al trabajo(mulas, burros y caballos) o ganadería de pastoreo. Destacaremos en este sentido el curioso sistema de rampa existente en la Alberca ovalada de los Garabatos que permitía que el ganado entrara a abrevar y saliera de la propia alberca, los numerosos pilares o pilones; como el de La Cañada Las Parras, que permiten beber amplia y cómodamente al ganado, o el sistema de sifón a ambos lados de la carretera y que se surte de la Fuente de los Contreras.
Los Charcones son depósitos estacionales de agua de lluvia para servicio del ganado, el más importante es el del Coracho, que junto a un camino real y con venero de pozo propio, servía de abrevadero público y también posee un sistema de rampa para que el ganado pueda entrar en él. Otros Charcones hoy desaparecidos eran: el de La Carrasca y el de Las Piedras de Altar.
Otro uso que se le daba al agua de ríos y arroyos era el de mover molinos, asunto que se trató en el articulo del número anterior cuando hablábamos de los caces y presas. En este nos referiremos al curioso sistema de acequia, charcón de depósito y rueda metálica, en su última instalación, que aprovechando la caída superior, movía el molino aceitero de La Mezquita hasta los años 50.
Por sus especiales características de potabilidad y ser aptas para la cocción de semillas podemos destacar: La Fuente de Los Caños, La Morata(Moratilla), Los Dorados, Los Nonos, El Jurel, Las Cabezuelas o El Chorrico.
El sistema de captación más común es la excavación de una zanja hasta el manantial y la construcción de un caño de cobijas sobre lecho de argamasa o cemento, pero también por perforación de minas por medio de galerías subterráneas para el drenaje de las aguas, de pozos, y mixtos de galería y pozo. De este último sistema tenemos ejemplo en la Fuente de las Lagunillas en las Moraledas Altas, con una gran galería empedrada con bóveda de medio cañón, de más de veinte metros, con pozo al final. Otras minas de captación las encontramos en la Fuente del Molino de Gerardo Castillo, la Fuente de Nicolás Calvo en Pereza, el Pilar de la Mina, la Fuente de la Carrasca o la Mina del Chorrico.
En algunos pozos y antes de que se inventara el motor de hidrocarburos se utilizaron Andungas o norias de tracción animal para extraer el agua. Ejemplos de estas últimas han dejado su huella en la toponimia: Noria de Las Provincias y Noria de Las Casillas. Del uso de ruedas o norias de río solo tenemos referencia de la que existió en los años 40 y se utilizó para regar en las Huertas de los Percheros.
Aparte de la costumbre generalizada de lavar en los arroyos y fuentes con la "Piedra de Lavar", portátil de madera o la auténtica que se veía en muchas albercas hasta hace poco tiempo. Mencionaremos el aprovechamiento comunitario para lavadero público de varias fuentes, destacando: Los Pozos de la Cueva de Cazalla, La Asperilla2, el antiguo lavadero de La Carrasca, el desaparecido lavadero de Los Nonos en el Villarbajo y el de Las Moraledas Altas en las Lagunillas, que es el último que queda.2
Otras fuentes potables no mencionadas son: Vado-Fresno, El Gobernador, El General, El Toscón, Los Toros, El Rubio, La Casería de la Lechuguita, Carga-Sevo, La Utrera y Los Hoyones3.
Con aguas de menor calidad y no mencionadas hasta ahora: Los Prados, Cabeza Gorda4, Cerro Gata, El Guarro, El Alamillo, Pilar de Pereza, La Sima, La Utrera, Fuente La Losa...
El baño estival se ha practicado tanto en los remansos del río: "Puente Nuevo y Viejo, Presa de Rísquez, Holgueras, Cerradura,..." como en la mayoría de las albercas de la zona, relacionando en esta ocasión el ocio y otras actividades lúdicas como la construcción de barcos de junco o pequeñas norias de juguete con alguna hortaliza y cañas, e incluso la pesca de truchas y barbos con diversas técnicas: a mano, poniendo anzuelos, con canastas en las riadas o con luz de carburo por las noches.
Además haremos referencia a otras utilidades de aguas especiales como lo son las minero- medicinales sulfurosas que se encuentran en Los Salobrales y El Prado del Nevazo, recomendadas para las enfermedades de la piel, y las salinas o espumaderos que aunque hoy día no se explotan, siguen existiendo sus veneros en La Pasada del Salado y el Mansegoso.
Siempre ha existido una gran tradición de trabajo comunitario alrededor de la captación y conducción de las aguas, de manifiesto tanto en las obras de puesta en funcionamiento de presas de autoconstrucción, limpieza de caces y acequias y prospección y conducción de agua potable o de regadío.
Por último solo me queda añadir, que las fuentes, minas, caces, charcones y pilares y sus usos y costumbres forman parte del Patrimonio Cultural y que debido a los cambios surgidos en las últimas décadas y referidas a instalación de aguas en los domicilios y en el reparto de las aguas de las fuentes entre sus propietarios o la implantación del sistema de riego por goteo, junto a la disminución de la cabaña ganadera, están haciendo desaparecer o cambiar la fisonomía original de todos estos elementos patrimoniales que solo podremos observar de ahora en adelante en fotografías antiguas de algún museo de artes y costumbres populares.
1 La Fuente de los Garabatos, nace en el término municipal de Alcaudete, pero sus aguas se aprovechan íntegramente en el Villarbajo.
2 La Asperilla fue hasta los años 70 el lavadero público de Las Casillas y abandonado cuando sus aguas fueron envasadas en el depósito del pueblo. En la actualidad se encuentra bajo las aguas del pantano.
3 Los Hoyones de Víboras ha sido el venero del que históricamente se ha surtido la población de Las Casillas.
4 La alberca de Cabeza Gorda está junto al camino real antiguo de Martos a Granada y también es abrevadero público.